ALPUKAT.

Pohon alpukat sudah jarang kita temui di halaman rumah orang kota. apa mungkin karena halaman perumahan yang sempit sehingga tidak bisa ditanami atau memang karena cuaca kota yang cenderung panas ?. Kita sering menjumpai tanaman ini saat kita berjalan-jalan ke desa. Bahkan dalam satu halaman bisa ada dua pohon alpukat.

Dari rasa buahnya alpukat dikenal ada dua yaitu alpukat mentega dan alpukat susu. Ciri-ciri alpukat mentega adalah daging buahnya tebal, warnanya kuning berlemak tanpa serat dan rasanya manis. Kalau Alpukat susu daging buahnya berwarna putih dan agak keras.

Alpukat metega

Tapi kalau dari bentuk dan warnanya kita hanya mengenal alpukat hijau bulat, alpukat hijau panjang, alpukat merah bulat dan alpukat merah panjang.

Banyak yang mengira Alpukat sangat berlemak, padahal lemak alpukat termasuk lemak tak jenuh sehingga tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Kadar lemak alpukat dua kali lipat dari kandungan lemak durian. Asam lemak tak jenuh tunggal oleat yang bersifat antioksidan yang menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kolesterol baik (HDL) akan menurunkan resiko stroke dan serangan jantung. Kemampuan ini diperkuat oleh kandungan betakaroten, , asam folat vitamin E dan vitamin B komplek yang banyak terdapat dalam alpukat.

Kalium dalam buah alpukat efektif meredam hipertensi dan memperlancar aliran darah., Alpukat sedikit mengandung gula, tetapi mengandung serat selulose. Oleh sebab itu buah alpukat sangat dianjurkan oleh penderita diabetes.

Zat besi dan tembaga untuk pembentukan sel darah merah, mencegah anemia gizi. Kadar vitamin C dan E dalam daging buah alpukat baik untuk melembabkan kulit dan perawatan rambut.

pada saat mengerok daging buah alpukat dari kulitnya usahakan tetap memperhatikan membran bagian luar di bawah kulit, karena ini menyimpan semua kelebihan mineral alpukat.

Pada kesempatan mendatang kita akan membahas pengolahan alpukat untuk minuman maupun makanan.

APEL HIJAU.

Apel Hijau juga di sebut apel prince noble, ciri khasnya terletak pada warna kulit buahnya yang tetap hijau meskipun sudah masak. Rasanya segar sedikit asam, daging buahnya keras beraroma harum.

Masih ada banyak jenis lagi buah apel misalnya : Apel Rome beauty, apel Granny Smith. apel Cox's orange pipin , dll

Meskipun ada banyak jenis buah apel, tetapi manfaatnya sama. Berikut ini kita akan membahas manfaat mengkonsumsi apel bagi tubuh kita , antara lain :

• Apel banyak mengandung serat yaitu serat selulose dan pektin. Serat ini sangat berguna bagi saluran pencernaan kita. karena serat ini akan mengikat sisa sisa makanan menuju saluran pembuangan, Pektin akan mengikat berbagai zat termasuk kolesterol yang bisa memicu serangan jantung dan mampu memperlambat masuknya glukosa dari karbohidrat ke dalam aliran darah. Itu berarti apel mampu menurunkan resiko penyakit kencing manis. Selain itu karena kaya serat inilah apel menjadi buah andalan dalam program penurunan berat badan atau diet.

• Asam D Glucaric dalam apel berguna untuk menurunkan kolesterol.
  

• Apel mengandung Flavonoid Quarcetin yaitu antioksidan untuk mencegah peradangan dan kerusakan akibat radikal bebeas, sehingga mnghambat pertumbuhan sel kanker.

• Asam tartar dalam apel dapat membunuh bakteri dalam saluran pencernaan. Saluran pencernaan yang sehat akan menghindarkan dari resiko kanker usus.

• Apel mengandung tanin yang berguna untuk membersihkan dan menyegarkan mulut sehingga dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit mulut.

Apel mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhhkan oleh tubuh. Buah apel dapat dimakan langsung tanpa dikupas (tap[ harus tetap dicuci bersih lebih duku) karena kulit apel juga mengandung serat selulosa. Oleh karena itu tidaklah rugi bila kita mengkonsumsinya tiap hari , adalah benar ungkapan ini " an apple a day keeps the doctor away".

Pada postingan berikutnya kita akan membahas cara-cara mengolah apel menjadi makanan dan minuman.

APEL

Apel adalah buah yang sangat populer. Buah yang yang tumbuh subur di daerah yang berudara dingin ini memiliki penampilan buah dan warna yang menarik, sehingga apel selalu disandingkan dengan buah lain di meja perjamuan.

Ada banyak jenis apel, tapi yang sering kita jumpai adalah :



APEL MANALAGI.

Bentuk buah apel manalagi, Bulat dengan ujung pangkal berlekuk, warna buah hijau kemerahan, rasanya manis meskipun belum masak.

APEL ANNA.

Buah apel anna warnanya cantik. rasanya sedikit asam dan daging buahnya agak gembos.

APEL WANGLIN.

Apel wanglin bentuknya mirip apel prince noble tapi warnanya mirip apel granny smith. Daging buahnya empuk dan renyah. Rasanya kurang manis namun daging buah ini akan berubah warna menjadi krem dan rasanya menjadi manis segar setelah di peram selama 2 minggu.

APEL FUJI.

Buah apel fuji warnanya merah hingga merah kecoklatan. Bentuk buahnya bulat agak lonjong. Rasa buahnya manis dan sedikit asam, daging buahnya putih kekuningan, keras agak kasar.

.





APEL GOLDEN DELICIOUS.

Apel golden delicious, warnanya hijau kekuningan. rasanya manis asam, daging buahnya berair banyak dan beraroma harum.

ANGGUR.

Buah anggur bentuknya bergerombol , bergelantungan di dari warnanya kita hanya mengenal ada anggur merah. anggur hijau. anggur hitam. dan lain sebagainya. Tapi ada pula yang mengenal anggur dari penjual buah, yang hanya menyebutkan daerah asalnya yaitu anggur probolinggo dan anggur bali.

Berikut di bawah ini kami ambil cuplikan foto yang di ambil dari berbagai sumber yang mungkin akan membuat kita mengenal beberapa jenis buah anggur.

ANGGUR PROBOLINGGO.

Anggur probolinggo ada 2 macam yaitu anggur merah dan anggur putih (putih hijau kekuningan) bentuknya bulat, ada lapisan tepung pada kulit anggur. Rasanya manis.

ANGGUR BALI.

Bentuk buah bulat, kulit buah yang matang berwarna ungu, dilapisi tepung atau lapisan lilin yang tebal. Daging buahnya berwarna putih dan rasanya manis.

ANGGUR AUSTRALIA.

Bentuk buahnya bulat agak lonjong. Kulitnya tebal berwarna merah kehitaman. Rasanya manis segar dan aromanya harum

ANGGUR ISABELA.

Warna kulit kemerah kehitaman, daging buahnya tebal berair. Rasanya sedikit manis karena cenderung asam

ANGGUR DELAWARE.

Bila matang berwarna merah kehitaman, tapi daging buahnya berwarna kehijauan dan kandungan airnya banyak

ANGGUR GROSS COLMAN.

buah yang matang berwarna merah kehitaman tetapi daging buahnya berwarna putih. rasanya manis asam.

ANGGUR CHINSIANG.

Berasal dari Taiwan. Buahnya agak oval. buah yang matang kulitnya berwarna hijau bening sedikit berkapur. Rasanya manis teksturnya lunak dan kandungan airnya tinggi.

ANGGUR CHIFUNG.

Anggur Chifung berasal dari Taiwan. Bila matang buahnya berwarna merah kecoklatan. Rasa daging buahnya manis.

Melihat tampilan buah anggur yang menggerombol di atas membuat kita ingin memetik satu butir saja untuk mencicipi rasanya. Anggur banyak sekali manfaatnya. Dari sumber Wikipedia. disebutkan manfaat anggur untuk kesehatan karena mengandung berbagai jenis senyawa metabolit sekunder, terutama golongan flavonoid dan antosianin. Penelitian lain mengungkapkan senyawa aktif dalam anggur mampu menigkatkan kerja sel endotelar yang berperan dalam memperlancar aliran darah dalam arteri. Sehingga mengurangi resiko serangan jantung. Anggur mangandung banyak senyawa antioksidan yang daya kerjanya lebih kuat dari pada vitamin C dan vitamin E. Di dalam tubuh, senyawa flavonoid anggur dapat meningkaatkan produksi lemak baik (HDL) sekaligus menurunkan trigliserida dalam darah

Anggur mampu menyingkirkan asam pada sistem ginjal dan akan mengurangi gangguan tekanan di ginjal. Kandungan magnesiumnya untuk menggelontor kotoran dalam pencernaan . Lantaran kandungan serat kasarnya yang melimpah dalam kulit buahnya. Kandungan seratnya diperkaya dengan zat pencahar ringan. sehingga memperlancar buang air besar.

Minum Jus anggur bisa membangkitkan semangat. menghilangkan rasa lelah dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Buah anggur bisa difermentasi menjadi minuman beralkohol. dikeringkan menjadi kismis, diolah menjadi selai dan lain-lain. Dalam postingan berikutnya kita akan membahas tentang pengolahan anggur.

Welcome To my Blog

Selamat datang di BlogBuah..

Dalam Blog ini kita akan melihat keindahan warna-warni buah yang ada di sekitar kita, memikat kita untuk segera dapat menikmatinya. Dan yang terlebih lagi membuat kita mengenal manfaat buah-buahan itu bagi kesehatan kita.

Beragam warna, beragam bentuk dan rasa semua ini adalah kombinasi yang unik hasil Karya Agung ALLAH yang menciptakan tanaman buah dengan beragam manfaat bagi kehidupan manusia

Mengkonsumsi buah-buahan ternyata juga memetik manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Karena buah mengandung bermacam-macam vitamin dan mineral . Tak hanya rasa segar dan lezat yang didapat tetapi manfaat untuk kesehatan pun dapat di kecap. Bila dibandingkan dengan suplemen obat-obat kimia yang dijual di toko, mengkonsumsi buah jauh lebih aman karena tanpa efek samping yang berbahaya. Dan bila ditinjau dari sisi harga tentu lebih murah bila dibanding dengan harga suplemen obat meskipun memiliki fungsi yang sama.

Tambahan informasi yang berguna dari pembaca Blogbuah sangat kami hargai. semua ini untuk menambah pengetahuan dan wawasan tentang keaneragaman hayati yang ada di sekitar kita.